2013年眉山市食品微生物安全风险监测结果分析

doi:10.3969/j.issn.1674-9316.2015.01.005

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摘要目的了解眉山市食品的卫生状况，进行食品安全风险评估与预警，为制定有效的监管措施提供依据。方法按照《四川省食品安全风险
监测方案》的监测要求和检验方法，采集和检测各类食品样本。结果在监测的10 类210 份食品中，共分离出4 种9 株食源性致病菌，总检出
率为4.29%。结论眉山市食品已有不同程度受到多种食源性致病菌污染，应加强市售食品监督管理，以减少可能引起食源性疾病的危险因素。

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	梅淑华

关键词 ：食品, 微生物, 污染

引用本文:

梅淑华. 2013年眉山市食品微生物安全风险监测结果分析[J]. 中国卫生标准管理, 2015, 6(1): 5-.

链接本文:

http://chsm.tanhualing.com/CN/10.3969/j.issn.1674-9316.2015.01.005 或 http://chsm.tanhualing.com/CN/Y2015/V6/I1/5